和食の基本である「煮物」の作り方をご紹介。
日の出本みりんは煮崩れを防ぎ、煮物にてり・ツヤをつけ料理の美味しさを引き立てます。

• エネルギー：237 kcal
• 調理時間： 25分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. （かぼちゃの面取り）
   角を3mm程度削ぎ落す。
   
   面取りすることで、煮崩れしにくくなります。
   丁寧に下ごしらえすることで、口当たりや見た目がよい煮物に仕上がります。

   

2. 鍋に皮を下にしてかぼちゃ・【A】を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落とし蓋をしてかぼちゃに火が通るまで煮る。

3. そのまま冷まし、味を含ませる。