今月のメニュー

市販のホットケーキミックスに日の出新味料を加えて甘味をプラスしたスポンジを焼き上げます。焼き上がったスポンジ生地に日の出新味料を染み込ませ、しっとり仕上げます。飾り用のホイップクリームにも日の出新味料を使い、あっさりとした甘味をつけます。

レシピ情報
  • エネルギー:(1/4カット分)321 kcal
  • 調理時間: 約40分 
  • ※エネルギーは1人分です。

使用されている商品

材料

15×15×6cm耐熱容器1台分

市販のホットケーキミックス
100g
牛乳
小さじ2
日の出新味料
大さじ1
いちご(縦半分)
4個分
ブルーベリー
12粒
ミントの葉
適量
バター(食塩不使用)
5g

 

A)卵(溶いたもの)
2個分
A)日の出新味料
40㏄
B)生クリーム
100g
B)日の出新味料
大さじ2
作り方

下準備

・耐熱容器に室温に戻したバターを塗っておく。
・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。

  1. ボウルにAを入れ、もったりとするまでハンドミキサーで泡立てる。

  2. ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切り混ぜ、粉気が少し残るところで、牛乳を加え切り混ぜる。

  3. 型に流し入れて天板にのせ、オーブンで焼く(180℃23~25分)。

  4. 粗熱を取り、はけで新味料を表面にうつ。

  5. ボウルにBを入れ、ハンドミキサーで8分立てにする。

  6. ④の全体に⑤をのせ、いちご・ブルーベリー・ミントの葉を飾る。

・ホイップに使用する生クリーム・日の出新味料は使う直前まで冷やしておきましょう。
・スプーンの背でホイップクリームに模様をつけるとよいでしょう。
・飾り用のフルーツはお好みのフルーツを飾りましょう。