レシピ情報
- エネルギー：616 kcal
- 調理時間： 20分
- ※エネルギーは1人分です。
その他
材料
2人分
- 手羽元
- 300g
- キャベツ
- 1/4個
- ニラ（4㎝幅）
- 1/2束
- 油揚げ
- 1枚
- しめじ
- 1パック
- 豆腐
- 1/2丁
- レモン
- 1個
- 鷹の爪（輪切り）
- 小さじ1
- 白すりごま
- 大さじ1
【A】鍋だし
- 水
- 800㎖
- サラダチキンの素
- 大さじ4
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- 日の出 本みりん
- 大さじ2
- 日の出 料理酒
- 大さじ2
作り方
下準備
・キャベツはざく切りにする。
・油揚げは1.5cm幅の短冊切りにする。
・豆腐は4等分にする。
・レモンはよく洗って、輪切りにする。
・手羽元にサラダチキンの素大さじ1（分量外）を揉み込んでおく。
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土鍋に【A】を入れて煮立てる。
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手羽元を入れて火が通るまで煮る。（灰汁が出れば取る）
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キャベツ、油揚げ、しめじ、豆腐を入れ、火が通ればニラ、レモン、白すりごま、鷹の爪を入れる。（全体に火が通れば食べごろ） ※注意 レモンは煮過ぎると皮の苦みが出るので、仕上げに入れてあまり煮ないようにする。
