お弁当の定番である「だし巻き卵」の作り方をご紹介。
日の出本みりんの甘さとうまみを感じる1品です。
Summary
Recipe Name
だし巻き卵
Author Name
日の出みりん
Published On
基本のレシピ
レシピ情報
- エネルギー：142 kcal
- 調理時間： 10分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
2人分
- 卵
- 3個
- 大根おろし
- 適量
- 青じそ
- 1枚
- 濃口しょうゆ
- お好みで
- 【A】
- 本みりん
- 大さじ1
- だし汁
- 大さじ3
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
- サラダ油
- 適量
作り方
-
ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ペーパーで余分な油をふく。1の1/3量を流し入れ固まってきたら奥から手前に巻く。
-
焼いた卵を奥に移動させ、残りの1も1/3量ずつ流し入れて焼く。
-
2～3の工程を繰り返す。
-
粗熱が取れたら食べやすく切って盛り付ける。お好みで青じそ、大根おろしを添え、濃口しょうゆをかける。
＊「本みりん」を「新味料（みりん風調味料）」に置き換えてもご利用いただけます。
※本レシピの「本みりん」は【日の出みりんシリーズ】でお使い頂けます。
