春

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  鯛と春野菜のフライパン蒸し

  産卵期直前で脂ののった鯛と身のふくらんだあさりからでるたっぷりの旨みと、春野菜のシャキシャキした歯ごたえで食べ応えのある一皿です。菜の花やスナップえんどうの緑とトマトの赤が目にも鮮やか。食卓も華やぎます。 たくさんたべても「甘みとコクの糖質ゼロ」・「料理清酒糖質ゼロ」で調味料の糖質もゼロ。タンパク質と食物繊維をたっぷり摂れます。

  レシピ情報

  • エネルギー：217 kcal
  • 糖質量：1.7g
  • 塩分：0.6g
  • ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

  使用されている商品

  • ・料理清酒糖質ゼロ
  • ・甘みとコクの糖質ゼロ

  材料

  • 4人分
  • ・鯛(切り身）4切れ(400g）
  • ・あさり(砂抜きしたもの）100g
  • ・たけのこ(水煮）50g
  • ・ミニトマト4個(50g）
  • ・菜の花4本(30g）
  • ・スナップえんどう4本(20g）
  • 【Ａ】
  • ・水　大さじ3
  • ・日の出 料理清酒糖質ゼロ　大さじ2
  • ・日の出 甘みとコクの糖質ゼロ　大さじ1/2
  • ・塩　少々

  作り方

  • 下準備
  • ・鯛は塩(少々：分量外）を軽くふって3分位おき、水気を拭き取る。
  • ・あさりは殻をしっかりと洗う。
  • ・たけのこは食べやすい大きさに切る。
  • ・スナップえんどうは下茹でして半分にしておく。
  • ・菜の花は食べやすい大きさに切って下茹でする。
  • ・ミニトマトはへたを除いておく。
  • 1）フライパンに鯛・あさり・たけのこ・ミニトマト・【Ａ】をあわせて強火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして8分加熱する。
  • 2）1にスナップえんどう・菜の花を加えて温め、皿に彩りよく盛りつける。
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  いちご寒天

  糖質制限中も甘いものが食べたいときってありますよね。「日の出 甘みとコクの糖質ゼロ」で簡単自家製スイーツはいかがでしょう。砂糖不使用なのにしっかり甘みがあり、いちごの香りも楽しめます。「甘みとコクの糖質ゼロ」でつくったシロップもお試しあれ。ついつい、かけすぎてしまっても糖質ゼロ。安心して甘みを満喫してください。

  レシピ情報

  • エネルギー：14 kcal
  • 糖質量：1.0g
  • 塩分：0.0g
  • ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

  使用されている商品

  • ・甘みとコクの糖質ゼロ

  材料

  • 作りやすい分量（約6人分）
  • ・いちご　4粒（80g）
  • ・粉寒天　小さじ1
  • ・水　250㎖
  • ・日の出 甘みとコクの糖質ゼロ　大さじ4

  作り方

  • 下準備
  • ・いちごはへたを除き、縦4等分に切り、1個分を飾り用に分けておく。
  • 1）小鍋に甘みとコクの糖質ゼロ・水・粉寒天をあわせ、粉寒天がダマにならないようによく混ぜる。 いちご（3粒分）を加えて強火にかけ、沸騰したら中火にして3分位煮込む。
  • 2）バットに1を流し入れて冷ます。
  • 3）2の寒天を食べやすい大きさに切り、器に盛りつけいちご（1粒分）を飾る。
  • お好みで「甘みとコクの糖質ゼロシロップ」をかけてもおいしいです。 【甘みとコクの糖質ゼロシロップの作り方】 耐熱容器に甘みとコクの糖質ゼロ（大さじ2）を入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、冷ます。

夏

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  冷や汁風香味スープ

  外は猛暑、室内は冷房という寒暖差で、疲れやすくなる夏。カラカラになった喉を潤しつつ栄養も補給できる「冷や汁」で体を整えませんか。 汁物なので、暑さで食欲のない日にも食べやすく、きゅうり・みょうが・青じそなどの香味野菜を無理なく摂ることができます。 水分とカリウムを多く含むきゅうりやみょうがは、体にこもる熱の排出にも効果的で夏バテ防止にも。コンロは使わないので調理も簡単です。

  レシピ情報

  • エネルギー：41 kcal
  • 糖質量：2.6g
  • 塩分：0.9g
  • ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

  使用されている商品

  • ・甘みとコクの糖質ゼロ

  材料

  • 4人分
  • ・きゅうり1本（100g）
  • ・みょうが1個（15g）
  • ・青じそ4枚（4g）
  • ・ミニトマト4個（60g）
  • ・かつお節1袋（2.5g）
  • ・白すりごま大さじ1
  • ・水500ml
  • ・日の出 甘みとコクの糖質ゼロ　大さじ11
  • ・みそ　大さじ1・1/2

  作り方

  • 下準備
  • ・きゅうりは薄切りにして塩（少々：分量外）をふり、しばらくおく。
  • ・みょうがは薄切り。
  • ・青じそは千切り。
  • ・ミニトマトはへたを除いて縦4等分に切る。
  • ・菜の花は食べやすい大きさに切って下茹でする。
  • 1）耐熱容器に甘みとコクの糖質ゼロを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で30秒加熱する。
  • 2）ボウルにかつお節・白すりごま・水・1の加熱した甘みとコクの糖質ゼロ・みそをあわせてよく混ぜる。
  • 3）2に水気を絞ったきゅうり・みょうが・青じそ・ミニトマトをあわせて混ぜ、よく冷やしてから器に盛りつける。
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  厚揚げ豆腐とトマトの和風麻婆

  暑い日には麻婆豆腐の旨辛で汗をかき、体の熱を発散させませんか。「日の出 甘みとコクの糖質ゼロ」と「日の出 料理清酒糖質ゼロ」を使えば、糖質を抑えて甘みとコクを引き出せます。厚揚げを使うと水切り不要で調理時間を短縮できますし、調理後も水っぽくなりません。豆板醤がピリッと効き、夏野菜のトマトの酸味でさっぱりとしたさわやかな麻婆豆腐です。

  レシピ情報

  • エネルギー：272 kcal
  • 糖質量：4.9g
  • 調理時間：15分
  • ※エネルギー、糖質量は1人分です。

  使用されている商品

  • ・料理清酒糖質ゼロ
  • ・甘みとコクの糖質ゼロ

  材料

  • 4人分
  • ・豚ひき肉 200g
  • ・厚揚げ 300g
  • ・トマト 1個
  • ・白ねぎ 50g
  • ・水 200ml
  • ・日の出 甘みとコクの糖質ゼロ 大さじ3
  • ・日の出 料理清酒糖質ゼロ 大さじ2
  • ・しょうゆ 大さじ2
  • ・おろししょうが 小さじ1
  • ・おろしにんにく 小さじ1
  • ・豆板醤 小さじ1
  • 【Ａ】水溶き片栗粉
  • ・片栗粉 小さじ2
  • ・水 大さじ1

  作り方

  • 1）厚揚げは2cmの角切り。トマトはへたを除き、くし形切り。長ねぎはみじん切り。
  • 2）フライパンにごま油を入れて熱し、長ねぎ・豆板醤を加えて炒める。さらに挽き肉・おろししょうが・おろしにんにくを加え、中火でしっかりと炒める。
  • 3）2に厚揚げ・甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロ・しょうゆをあわせ、2分位炒める。さらにトマト・分量の水を加えて沸騰させる。
  • 4）3へ水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで煮たら、皿に盛りつける。

秋

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  鶏むね肉のしっとり甘酢炒め

  食欲の秋到来！糖質を気にせずおいしいものを食べたい！ 脂質が少なく、もも肉に比べてヘルシーだけどパサつきがちな鶏むね肉には、「日の出 料理清酒糖質ゼロ」で下味をつけ、片栗粉をまぶして茹でるひと手間を。食感がプルプルになり、コクと旨味がとじこめられてジューシーに。 味の決め手は「日の出　便利なお酢糖質ゼロ」。調味してある合わせ酢なので、サッと炒めるだけでパッとおいしくできあがり。野菜もたっぷり摂れますよ。

  レシピ情報

  • エネルギー：133 kcal
  • 糖質量：5.8g
  • 塩分：1.3g
  • 調理時間：20分
  • ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

  使用されている商品

  • ・料理清酒糖質ゼロ
  • ・便利なお酢糖質ゼロ

  材料

  • 4人分
  • ・鶏むね肉 1枚
  • ・なす 2本
  • ・パプリカ（赤） 1/2個
  • ・玉ねぎ 50g
  • ・チンゲン菜 30g
  • ・日の出 便利なお酢糖質ゼロ 大さじ5
  • ・日の出 料理清酒糖質ゼロ 大さじ1
  • ・片栗粉 大さじ1
  • ・しょうゆ 大さじ1
  • ・ごま油 小さじ2
  • ・塩・こしょう 各少々

  作り方

  • 下準備
  • ・鶏肉は薄いそぎ切りにし、塩・こしょう・料理清酒糖質ゼロで下味をつける。
  • ・なすはへたを除いて縦半分に切り、厚さ1cmの半月切り。
  • ・パプリカは乱切り。玉ねぎはくし形切り。
  • ・チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。
  • 1）鶏肉に片栗粉をまぶし、熱湯に入れて1～2分茹で、水気を切る。
  • 2）フライパンにごま油を入れて中火で熱し、野菜類を加えて炒めて火が通ったら1の鶏肉を加える。
  • 3）便利なお酢糖質ゼロ・しょうゆをあわせて汁気がなくなるまで炒め、皿に盛りつける。
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  さんまのカレーだしぽんず煮

  脂がのった旬のさんま。いつもの塩焼きもいいですが、カレーとだしぽんずでつくる煮魚もおすすめです。煮汁を回しかけながら加熱するだけで、ぽんずが酸味でさっぱりさせてコクをだし、カレーが魚のくさみを抑えてスパイシーに仕上げます。煮物に砂糖やしょうゆを使うと糖質と塩分が気になりますが、「日の出 糖質オフ・減塩だしぽんず」なら糖質も塩分もしっかり控えめに。貝割れ菜で青みも添えて召し上がってください。

  レシピ情報

  • エネルギー：115 kcal
  • 糖質量：1.0g
  • 塩分：1.9g
  • 調理時間：10分
  • ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

  使用されている商品

  • ・糖質オフ・減塩だしぽんず

  材料

  • 4人分
  • ・さんま　4尾
  • ・塩　少々
  • ・水　200㎖
  • ・日の出 糖質オフ・減塩だしぽんず　100㎖
  • ・カレ―粉　小さじ1
  • ・貝割れ菜　適量

  作り方

  • 1）さんまは内臓を取ってよく洗い、半分に切って表面に2～3か所切り込みを入れ、塩をふって5分おく。
  • 2）鍋に水・糖質オフ・減塩だしぽんず・カレ―粉をあわせて火にかける。沸騰したら、水気を拭いたさんまを加え、カレーにして7～8分位加熱する。（途中、スプーンなどで煮汁を全体に回しかけると味が馴染む。）
  • 3）皿に2を盛りつけ、貝割れ菜を添える。

冬

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  タラの味噌グラタン

  グラタンは冬の定番！アツアツをハフハフいただきたいですね。でもホワイトソースは手間がかかるし、糖質が高めで糖質制限食には不向き。そこで、ホワイトソースの代わりに豆腐・「甘みとコクの糖質ゼロ」・みそで味付けしたソースにチェンジ。手軽に作れて糖質もカットできます。脂ののった旬の鱈の旨みに冬の訪れを感じ、チーズで満足感もアップ。ブロッコリーの緑でいろどりも良く仕上がります。

  レシピ情報

  • エネルギー：209 kcal
  • 糖質量：1.3g
  • 塩分：1.1g
  • ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

  使用されている商品

  • ・甘みとコクの糖質ゼロ

  材料

  • 4人分
  • ・鱈（切り身）4切れ（320ｇ）
  • ・木綿豆腐　300ｇ
  • ・ブロッコリー（茹でたもの）50ｇ
  • ・ピザ用チーズ80ｇ
  • ・日の出 甘みとコクの糖質ゼロ　大さじ1
  • ・みそ　小さじ2

  作り方

  • 下準備
  • ・鱈は一口大に切り、塩（少々：分量外）をふって3分おき、熱湯にくぐらせて水気を拭いておく。
  • ・豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
  • ・オーブンの予熱を入れておく。（220℃）
  • 1）ボウルに豆腐・甘みとコクの糖質ゼロ・みそをあわせてよく混ぜる。
  • 2）グラタン皿に鱈・ブロッコリーを並べて1をのせ、ピザ用チーズをかけてオーブンで10分～チーズに焦げ目がつくまで焼く。
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  有頭えびのゆずぽんず旨煮

  煮物は通常、砂糖、しょうゆ、みりんなどで味をつけるため、糖質と塩分が高くなりがちです。そこで「日の出 料理清酒糖質ゼロ」でくさみをとってコクを出し、「日の出 糖質オフ・減塩ゆずぽんず」で煮あげれば、糖質オフと減塩がかないつつ、しっかりおいしい旨煮に。ゆずの酸味でさわやかさもプラス。弱火でじっくり火を通し、余熱でえびにしっかりと味を含ませるのがしっとりとした旨煮に仕上げるコツです。

  レシピ情報

  • エネルギー：39 kcal
  • 糖質量：0.3g
  • 塩分：0.7g
  • 調理時間：10分
  • ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。

  使用されている商品

  • ・糖質オフ・減塩ゆずぽんず
  • ・料理清酒糖質ゼロ

  材料

  • 4人分
  • ・有頭えび　4尾
  • ・日の出 料理清酒糖質ゼロ　小さじ2
  • ・水　100㎖
  • ・日の出 糖質オフ・減塩ゆずぽんず　大さじ2

  作り方

  • 1）えびはざっと水洗いし、料理清酒糖質ゼロ小さじ2と塩少々を軽くふっておく。
  • 2）フライパンに水・糖質オフ・減塩ゆずぽんずをあわせて火にかけ、沸騰したら弱火にして水気をしっかりと拭いたえびを加えて3分加熱し、火を止めてそのまま冷ます。
  • 3）皿に２を盛りつける。