たっぷりの日の出 料理酒で蒸した鱈は想像以上にプリっとした食感に。仕上げにフライパンで熱して香りを出したごま油をかけます。つゆだくの鱈の酒蒸しにお好みで「追い飯」を加えても◎

Summary

Recipe Name

鱈の酒蒸し　あつあつごま油がけ

Author Name

日の出みりん

Published On

2024-12-01

• エネルギー：207 kcal
• 調理時間： 15分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. 青ねぎは小口切りにしておく。

2. 深めのフライパンに甘塩鱈と料理酒を入れ、中火にかける。しっかり煮立ったら蓋をして弱めの中火で4分蒸す。汁ごと器に盛り付け、青ねぎと炒りごまをのせる。

3. 別のフライパンにごま油を入れたら、中火で煙がでるまでしっかりと熱し、2に一気にかけたら完成。