家庭で手軽に作れる自家製たれは、料理の幅を広げる便利な調味料です。せいろ蒸しの野菜やシンプルな焼き料理、餃子や焼肉などのタレとしても使える知っておくと便利な自家製調味料レシピをご紹介します。
キッチンにある基礎調味料を使って短時間でパパッと調理するには加熱不要の「日の出新味料」（みりん風調味料）を使うのがおすすめです。液体の甘み調味料なので混ぜやすく、タレにコクと甘みを加えます。
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