家族団らん！夕ごはんのおかず
手羽先とごぼうを揚げて、しょうゆ・国産米本みりん・おろしにんにく、おろししょうがを合わせたタレをからめます。
Summary
Recipe Name
手羽先とごぼうの甘辛揚げ
Author Name
日の出みりん
Published On
8月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：404 kcal
- 調理時間： 10分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 手羽先
- 12本
- ごぼう
- 2本
- サラダ油
- 大さじ3
- しょうが
- １かけ
- 【Ａ】
- しょうゆ
- 大さじ４
- 日の出 国産米本みりん
- 大さじ４
- おろしにんにく
- 小さじ１
- おろししょうが
- 小さじ１
作り方
下準備
・手羽先は純米料理酒（分量外）で洗っておく。
・ごぼうは包丁の背で軽く皮をこそげ2㎝厚の斜め切りにして、酢水（分量外）にさらす。
・しょうがは千切りにする。【Ａ】を合わせておく。
-
フライパンに1cmの油を注ぎ、160度に熱し手羽先とごぼうを入れてきつね色になるまで揚げる。
-
1を取り出し、残った揚げ油をふき取ってから【Ａ】を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして2分加熱する。
-
１を戻し入れさらに2分加熱する。
-
器に盛り、しょうがの千切りをのせる。
・みんなの大好きな甘辛味を大皿料理で。
・本みりんの甘さがおいしい一品です。
