トップページ › レシピ › 今月のレシピ › 茄子のとろ～りグラタン

茄子のとろ～りグラタン

茄子のとろ～りグラタン

とろっとしたなすの食感と、こんがりとしたチーズが美味しいなすのグラタンです。
なすを器にしてオーブンで焼き上げます。
ホワイトソースに日の出国産米本みりんを入れるのがポイントです。

#ＮＥＷ #なす

エネルギー
365kcal
調理時間
40分

※エネルギーは1人分です。

材料（2人分）

なす: 3本

玉ねぎ: 1/2個

ベーコン: 2枚

薄力粉: 大さじ１

バター: 20g

牛乳: 150㎖

日の出国産米本みりん: 大さじ１

みそ: 小さじ１

オリーブ油: 大さじ１

おろしにんにく: 小さじ1/2

ピザ用チーズ: 40g

ドライパセリ: 適量

作り方

下準備

・玉ねぎはみじん切りにする。
・なす３本のうち、1本はヘタを除き7㎜角に切り水に5分さらす。2本は器型に切り器にするために、中身をくり抜く。（くり抜いたなすも7㎜角に切り、水に5分さらす。）
・ベーコンは3㎜幅に切る。

鍋を中火にかけバターを熱し、ベーコン、玉ねぎと水気を切った角切りの茄子を炒める。玉ねぎが透き通ったら薄力粉をふるい入れて絡める。牛乳・本みりんを加え沸騰してとろりとするまで煮詰め、みそを加える。
器型のなすの内側にオリーブ油とおろしにんにくを塗り、1を流し入れピザ用チーズをのせる。
オーブンを250度に温め2を入れて10分焼き、ドライパセリを散らす。

このページをシェアする

レシピに使われている商品

国産米本みりん

レシピ検索

人気のレシピタグ

検索条件で絞り込む

レシピ
検索