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ガンボ

ガンボ

ガンボはアメリカ南部にあるルイジアナ地方の郷土料理で、魚介とソーセージの旨味がたっぷり詰まったスパイシーなスープです。
日の出国産米本みりんを使うことで、魚介とソーセージから出るうまみをまろやかにまとめ、深い味わいに仕上がります。

#ＮＥＷ #トマト

エネルギー
323kcal
調理時間
20分

※エネルギーは1人分です。

材料（2人分）

冷凍オクラ（カット）: 10本

ソーセージ: 5本

シーフードミックス: 100g

にんにく: 1かけ

オリーブ油: 大さじ1

日の出料理酒（醇良）: 大さじ1

トマト缶: 2缶

【A】

日の出国産米本みりん: 大さじ2

塩: 小さじ1/2

クミンパウダー: 小さじ1

チリパウダー: 小さじ1

コンソメ: 小さじ1

作り方

ソーセージは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
鍋ににんにくとオリーブ油を合わせて弱火にかけ、香りがたったらシーフードミックス・ソーセージ・料理酒を加え炒める。
トマト缶と【A】をあわせて中火にかけ沸騰したらオクラを入れ、さらに5分煮る。

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