インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。
ミーは「そば」、ゴレンは「炒める」という意味です。

※写真はイメージです。

1. 豚肉といかは細切りにし、むきえびと共に塩・こしょう・料理酒で下味をつける。

2. 熱湯で麺を茹でてザルにあげておく。

3. 中華鍋に油を入れて、にんにくのみじん切りと1を炒めて火を通し、ニラともやしも加えて塩、こしょうをかける。

4. 3に麺を入れオイスターソース・本みりん・塩・こしょうで味を整えて器に盛る。