スパイスを効かせた、メキシコ料理。
豆の煮込み料理で、トルティーヤチップスを添えてディップがおすすめ！
お好みでパルメザンチーズやアボカドを合わせても美味しく頂けます。
※写真はイメージです。
Summary
Recipe Name
チリコンカン
Author Name
日の出みりん
Published On
その他
チリコンカン
材料
- 大豆の水煮
- 250g
- ベーコン
- 100g
- 玉ねぎ
- 1個
- にんにく
- 1片
- 牛ひき肉
- 200g
- トマト缶
- 500g
- バター
- 大さじ2
- 塩・こしょう
- 適量
- 【A】
- コンソメ（固形）
- 1個
- 水
- 600㎖
- 【B】
- トマトピューレ
- 50㎖
- トマトケチャップ
- 50㎖
- 日の出 料理酒
- 大さじ3
- 日の出 本みりん
- 大さじ1
- チリパウダー
- 大さじ1
- ローリエ
- 1枚
作り方
下準備
・ベーコン・玉ねぎは角切りに切っておく。
・にんにくはみじん切りにしておく。
-
フライパンを火にかけてバターを溶かし、にんにく・ベーコン・玉ねぎを加えて炒め、ひき肉も加えてパラパラになるまで炒める。
-
1に、洗った大豆の水煮と【A】を加えて20分ほど煮る。
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さらに【B】を加えて20分ほど煮て、塩・こしょうで調味する。
