絹豆腐よりも糖質が低い木綿豆腐を使うことで、糖質を抑えることができます。きのこ、糸こんにゃくをプラスしてボリュームアップしながら食物繊維もしっかり摂ることができます。
Summary
Recipe Name
糖質オフ・贅沢寄せ鍋
Author Name
日の出みりん
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その他
レシピ情報
- エネルギー：237 kcal
- 調理時間： 25分
- 糖質量：2.6g
- 塩分：3.4g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
材料
2～3人分
- 白菜
- 1枚（150g）
- 白ねぎ
- 1/2本
- 鶏もも肉
- 150g
- 木綿豆腐
- 150g
- しいたけ、しめじ、えのきなど（合わせて）
- 100g
- 糸こんにゃく
- 100g
- 無頭えび
- 4尾
- たら（切り身）
- 2切れ
- 日の出 料理清酒糖質ゼロ（下処理用）
- 小さじ1
- 日の出 万能つゆ糖質ゼロ
- 150㎖
- 水
- 600㎖
作り方
下準備
・白菜を3～4㎝幅に切る。
・白ねぎは1㎝の斜め切りにする。
・きのこは石づきを取り食べやすい大きさに切る。
・木綿豆腐、鶏もも肉、たら、糸こんにゃくを食べやすい大きさに切る。
・えびは背ワタを取り除く。
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えびとたらに料理清酒糖質ゼロをふりかけて2～3分置き、水気を拭く。
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土鍋に万能つゆ糖質ゼロと水を入れ火にかける。煮立ってきたら具材を入れ蓋をし煮込む。
