鶏肉としいたけから出汁が出て、旨みたっぷりに仕上がります。
糖質を下げるためにご飯を減らして、その分刻んだカリフラワーを混ぜ込んでいます。こんにゃくやおからなどでも◎
Summary
Recipe Name
糖質オフ・旨みたっぷり親子丼
Author Name
日の出みりん
Published On
その他
レシピ情報
- エネルギー：375 kcal
- 調理時間： 15分
- 糖質量：26.0g
- 塩分：1.9g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
2人分
- ご飯
- 120ｇ
- カリフラワー
- 150ｇ
- 鶏もも肉
- 200g
- しいたけ（生）
- 3個
- 水
- 100㎖
- 日の出 万能つゆ糖質ゼロ
- 50㎖
- 卵
- 2個
- 三つ葉（お好みで）
- 適量
作り方
下準備
・カリフラワーを茹でて刻んで熱々ご飯に混ぜ（カリフラワーご飯）を作っておく。
・鶏もも肉は2㎝角に切る
・しいたけは薄切りにする。
・卵を溶きほぐす。
-
小さめのフライパンもしくは鍋に水、万能つゆ糖質ゼロ、鶏もも肉、しいたけを入れ火にかける。
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沸騰したら中火にし、鶏もも肉に火が通るまで3～4分煮る。
-
卵を回し入れ好みの固さになるまで加熱し、ご飯の上によそい三つ葉をのせる。
