定番のすき焼きを、せいろ蒸しでヘルシーにアレンジ。
牛肉のうまみがうどんに染み込み、野菜もたっぷり摂れる、満足感抜群の一品です。
Summary
Recipe Name
すき焼きうどん
Author Name
日の出みりん
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その他
レシピ情報
- エネルギー：620 kcal
- 調理時間： 15分
- ※エネルギーは1人分です。
材料
2人分
- 牛肩ロース肉（すき焼き用）
- 4枚
- 白菜
- 2枚
- 白ねぎ
- 1/2本
- にんじん（5mm厚さの輪切り、お好みの型で抜いたもの）
- 6枚
- 水菜
- 40g
- 焼き豆腐
- 200g
- うどん（茹で）
- 1玉
- 卵
- 2個
- 【A】
- 日の出 料理酒（醇良）
- 大さじ1
- 日の出 国産米本みりん
- 大さじ6
- しょうゆ
- 大さじ2・1/2
作り方
下準備
・白菜は4cm幅に切る。
・白ねぎは斜め切りにする。
・水菜は5cm長さに切る。
・焼き豆腐は3cm角に切る。
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せいろにクッキングシートを敷き、うどん、野菜、焼き豆腐、牛肉をのせ、【A】をかけ、蒸気の上がった鍋にのせて約10分、火が通るまで蒸す。
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全体を混ぜ合わせ、お好みで溶き卵をつけていただく。
