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蒸しアクアパッツァ風

蒸しアクアパッツァ風

日の出料理酒の香りと共に、ふっくらと蒸し上がった魚介と野菜を堪能する、ヘルシーで贅沢な一品です。
あさりや鯛などお好みの魚介と、彩り豊かな野菜をせいろで蒸すだけで、本格的なアクアパッツァが手軽に楽しめます。
ワインのお供にもおすすめです。

#ＮＥＷ #せいろ蒸し #あさり #レモン

エネルギー
332kcal
調理時間
15分

※エネルギーは1人分です。

材料（2人分）

鯛（切り身）: 2切れ

塩: 少々

あさり（砂出ししたもの）: 12個

ミニトマト: 8個

オリーブ（緑・黒）: 各6個

にんにく（輪切り）: 1かけ

パセリ（みじん切り）: 適量

レモン（くし形切り）: 2切れ

A

日の出料理酒（醇良）: 大さじ2

日の出国産米本みりん: 大さじ1

オリーブ油: 大さじ2

作り方

下準備

・鯛に塩をふる。
・あさりは洗う。
・ミニトマトはヘタを取る。

せいろにクッキングシートを敷き、鯛、あさり、ミニトマト、オリーブをのせ、【A】を回しかけ、蒸気の上がった鍋にのせて約10分、火が通るまで蒸す。
パセリをふり、レモンを添える。

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