いかはサッと茹でることが柔らかく仕上げるのがコツ。さっぱりとした酢みそが食欲のない夏にもぴったり。
Summary
Recipe Name
いかの酢みそ和え
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：67 kcal
- 調理時間： 15分
- 糖質量：1.6g
- ※エネルギー、糖質量は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- いか
- 1杯
- きゅうり
- 1本
- みょうが
- 2個
【Ａ】酢みそ
- 白すりごま
- 大さじ1
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ2
- 米酢
- 大さじ1
- みそ
- 大さじ1
作り方
下準備
・いかは胴体と足に分け、軟骨を取り出す。
胴体は幅1cmに切り、足は内臓を切り離して口を除き先端を切り落とし、2本ずつ切り分ける。
・きゅうり・みょうがは薄切りにし、塩（適量：分量外）で塩もみしておく。
-
鍋に熱湯を沸かして料理清酒糖質ゼロ（大さじ1：分量外）を入れてから、いかを加えて30秒位茹で水気を切る。
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耐熱容器に酢みその材料をあわせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
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ボウルに1のいか・水気を切ったきゅうりとみょうが・2の酢みそをあわせて和え、器に盛りつける。
