【A】
下準備
・豚肉は筋切りをして、塩・こしょうをする。フライパンに、にんにく・サラダ油をあわせて熱し、よい香りがしてきたら豚肉を並べて両面焼く。
1の肉を寄せ、玉ねぎ・パプリカ・しめじ・まいたけ・しいたけをあわせて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、【A】を加えて炒める。
皿に2の豚肉を盛りつけ、2のソースをさらに煮詰めてから豚肉にかける。
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