白ワインで蒸し焼きにしたはまぐり、たけのこ（水煮）・アスパラ・パプリカ・にんじん・レタスなどをあわせて、日の出新味料・しょうゆ・おろした玉ねぎなどをあわせた和風のドレッシングでいただきます。

Summary

Recipe Name

はまぐりとタケノコのサラダ

Author Name

日の出みりん

Published On

2011-03-08

1. たけのこは熱湯でさっと茹で、残った湯に塩少々（分量外）を加えてアスパラをさっと茹でる。

2. フライパンにはまぐり・白ワインを入れ、蓋をして中火で加熱。はまぐりの口が開いたら火を止め、冷めるまでそのまま蒸し汁に漬けておく。

3. ボウルに【A】・2の蒸し汁を加え混ぜる（ドレッシング）。

4. 皿にはまぐり野菜をを盛り、ドレッシングをかけていただく。