春野菜をたっぷり使ったシーザーサラダ。春野菜の優しい青い味がシーザードレッシングとあいます。卵黄・にんにく・日の出新味料・クリームチーズでシーザードレッシングを作ります。
Summary
Recipe Name
春野菜のシーザーサラダ
Author Name
日の出みりん
Published On
YOMEちゃん×日の出 おもてなしメニュー
レシピ情報
- 調理時間： 30分
使用されている商品
材料
4人分
- ロメインレタス
- 1/2株
- にんじん
- 1/4本
- 新玉ねぎ
- 1個
- たけのこ（水煮）
- 1/2本
- グリーンアスパラガス
- 1本
- オリーブ油
- 大さじ1
- 【A】ドレッシング
- 卵黄
- 1個分
- にんにく
- 1かけ
- パルメザンチーズ
- 大さじ3
- 日の出 新味料
- 大さじ１
- クリームチーズ
- 大さじ１
- レモンの絞り汁
- 小さじ2
作り方
下準備
・レタスは大きめに手でちぎる。
・にんじんは皮をむき千切り。
・玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。
・たけのこはくし形切り。
・にんにくはすりおろし、【A】はあわせておく。
-
アスパラは長さ4cmに切り、たけのこと共に塩（少々：分量外）を加えた熱湯でさっと茹でる。
-
ボウルに野菜・オリーブ油をあわせ、和える。レタスは器に敷き、他の野菜は【A】と混ぜあわせてからレタスの上に盛りつける。
