水切りしたお豆腐に練りごま、日の出新味料をあわせて和え衣を作ります。茹でた春菊、人参をあわせたゴロゴロ素材の白和えです。
YOMEちゃん×日の出 おもてなしメニュー
レシピ情報
- 調理時間： 20分
材料
4人分
- ベーコンスライス
- 2枚
- 木綿豆腐
- 1丁（300g）
- 春菊
- 1束
- 人参
- 1/4本
- ベビーリーフ
- 適量
- ミニトマト（赤・黄）
- 各2個
- 【A】
- 日の出 新味料（醇良）
- 大さじ2
- 白すりごま
- 大さじ2
- 白練りごま
- 大さじ1
- みそ
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
作り方
下準備
・ベーコンは幅1cmの短冊切り。
・豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ（600W）で4分加熱し水切りする。
・春菊は塩（少々：分量外）を加えた熱湯で茹でて冷水に取り、長さ3cmに切る。
・人参は長さ3cmの拍子木切りにして、さっと茹でる。
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油を引かないフライパンでベーコンをカリカリに焼く。
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ボウルに粗熱がとれた豆腐・【A】をあわせて混ぜる。春菊・人参を加えて和える。
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食べる直前に、器にベビーリーフ・4等分のくし形切りにしたミニトマトを盛りつけ、2をのせカリカリベーコンを添える。
