泡立てた卵に薄力粉・白玉粉・水・新味料をあわせてパンケーキを作ります。
いちご・バナナ・新味料を加えて泡立てた優しい甘さの生クリームを添えていただきます。
シンプルなパンケーキにも新味料できれいな焼き色がつきます。

Summary

Recipe Name

もちもち香ばしパンケーキ

Author Name

日の出みりん

Published On

2017-03-27

• 調理時間： 20分 

1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加え泡立て器で白っぽくなるまでしっかり泡立てる。

2. 別のボウルに白玉粉・水をあわせて白玉粉をしっかりとつぶし、新味料を加えて混ぜる。

3. 2のボウルに1を入れてゴムベラで優しく切るように混ぜ、薄力粉をふるい入れる。ゴムベラで粉気がなくなるまで切り混ぜる。

4. フライパンにサラダ油（小さじ1）を入れて熱し、3の生地（お玉1杯分）を流し入れ、焼き色がついたらひっくり返して焼く。同様に残り7枚も焼く。

5. いちごはヘタを除き、バナナと共に食べやすい大きさに切る。生クリーム・新味料はあわせて泡立て、星形の口金がついた絞り出し袋に入れる。

6. 器に4の生地を敷き入れて生クリームを絞り出し、いちご・バナナを盛りつけて粉糖をかける。お好みでミントの葉を飾る。