鍋にみじん切りにした玉ねぎ・パプリカ・水・新味料・料理酒をあわせてスープに。
シンプルな野菜の甘さに新味料がよく合います。焼いたサーモンをのせ、イクラを散らします。

Summary

Recipe Name

パプリカとサーモンポタージュ

Author Name

日の出みりん

Published On

2017-12-04

• 調理時間： 30分 

1. 鍋にオリーブ油（大さじ1）を入れて熱し、鮭を加えて両面焼く。
    

2. 鮭を取り出し、鍋の底をさっと拭いてから、パプリカ・玉ねぎ・オリーブ油（大さじ1）・塩をあわせ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3. 2に水・国産米純米料理酒・新味料・塩をあわせて沸騰させ、弱火で15分煮る。

4. 3をミキサーに入れて混ぜ、なめらかなスープにする。

5. 器に4を注ぎ入れ、2の鮭・イクラをのせる。お好みでチャービルを飾る。