動物性原料無し＆糖質オフ
水切りした豆腐＆きのこ類に片栗粉・野菜ぽんずを加え、お肉を使わないハンバーグに。
大豆ミートを使用し満足度もアップ！
エネルギー
179kcal糖質量
12.7g塩分
2.2g※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
【A】
下準備
※乾燥タイプの大豆ミート（50g）を使用する場合※豆腐はキッチンペーパーで包んで電子レンジ（600W）で2～3分位加熱し、水気を切ってから粗熱を取る。
ボウルに豆腐・大豆ミート・しいたけ（みじん切り）・片栗粉・野菜ぽんず・塩をあわせてよく混ぜ、4等分にして小判型に成形する。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べて焼き色がつくまで3～4分焼いたら、裏返す。蓋をして弱～中火で3～4分焼く。蓋を取って表面がカリッとするまでさらに焼く。
皿に3を盛りつける。そのままのフライパンにしいたけ（薄切り）・しめじ・【A】をあわせて火にかけ、とろみがつくまで加熱したらハンバーグにかけ、おろし大根・青じそを添える。
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