和食の基本である「煮物」の作り方をご紹介。
日の出本みりんは煮崩れを防ぎ、煮物にてり・ツヤをつけ料理の美味しさを引き立てます。
エネルギー
237kcal調理時間
25分
※エネルギーは1人分です。
【A】
下準備
・かぼちゃは4～5cm大に切り、面取りする。
（かぼちゃの面取り）
角を3mm程度削ぎ落す。
面取りすることで、煮崩れしにくくなります。
丁寧に下ごしらえすることで、口当たりや見た目がよい煮物に仕上がります。
鍋に皮を下にしてかぼちゃ・【A】を加えて火にかけ、煮立ったら弱火にし、落とし蓋をしてかぼちゃに火が通るまで煮る。
そのまま冷まし、味を含ませる。
＊「本みりん」を「新味料（みりん風調味料）」に置き換えてもご利用いただけます。
※本レシピの「本みりん」は【日の出みりんシリーズ】でお使いいただけます。
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