厚揚げと日の出 料理酒だけで蒸したシンプルな１品。厚揚げは大胆に手でちぎることで断面が増えて味が絡みやすくなります。たれ無しで一味や山椒をかけて食べるのもオススメです。

Summary

Recipe Name

ちぎり厚揚げの酒蒸し　小ネギ柚子胡椒だれ

Author Name

日の出みりん

Published On

2024-07-01

• エネルギー：176 kcal
• 調理時間： 15分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. 厚揚げは手で大きめの一口大にちぎってフライパンに入れ、料理酒と合わせる。中火にかけ、しっかり煮立ったら蓋をして弱火で10分蒸す。

2. 小ネギ柚子胡椒だれをつくる。青ねぎは小口切りにし【A】と合わせてよく混ぜる。

3. 器に1を盛り付け、2を添えて完成。