秋鮭と秋野菜で家族団らんメニュー
鍋ひとつでルウから手作りのクリームシチューを作ります。野菜を炒めた後、日の出 国産米純米料理酒で野菜に風味をつけ、日の出　昔ながらの純米本みりんを加え、生クリームを使用せず牛乳だけで、コクのあるクリームシチューに仕上げます。

• エネルギー：326 kcal
• 調理時間： 50分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. 鍋にバター（20g）を溶かし、焼く直前に薄力粉（小さじ2）をまぶした鮭を両面焼く（中火片面3分～ずつ）。

2. バットに取り出し、鍋の汚れをペーパーで除き、バター（40g）を加えて溶かす。

3. 【A】を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める（中火5分～）。

4. 薄力粉（20g）をふりかけ、全体にからめ、料理酒（大さじ1）・本みりんを加え、アルコール分を飛ばす。

5. 水・コンソメを加え、混ぜながらとろみをつけ、フタをしてさつま芋が柔らかくなるまで煮る（中火8分～）。

6. 鮭を戻し入れ、ほうれん草・牛乳を加え、塩・黒こしょうで味をととのえ、全体にとろみがつくまで煮込む（弱～中火5分～）。

7. 器に盛り付ける。