家族団らん！夕ごはんのおかず
豚肉をみそと国産米本みりんで味をなじませ、アルミホイルで包み低温で焼きます。低温焼きならではのきれいなピンク色の仕上がりです。
Summary
Recipe Name
低温焼きローストポーク
Author Name
日の出みりん
Published On
8月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：165 kcal
- 調理時間： 50分
- ※エネルギーは1人分です。
材料
4人分
- 豚ヒレ肉
- 500g（1本）
- 粗びき黒こしょう
- 小さじ１
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- チャービル・イタリアンパセリ
- 飾り用
- 【Ａ】
- みそ
- 大さじ１
- 日の出 国産米本みりん
- 大さじ１
- 日の出 国産米純米料理酒
- 大さじ１
作り方
下準備
・豚ヒレ肉に粗びき黒こしょうとおろしにんにくをしっかりまぶし、【Ａ】を合わせてヒレ肉に塗る。
・オーブンを130℃に予熱しておく。
-
豚ヒレ肉をアルミホイルに包み、130℃に温めたオーブンで40分焼く。
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冷めたら【Ａ】をぬぐって切り分け、器に盛りつける。
・本みりんと純米料理酒がお肉の臭みをとりながら、コクのある味わいを付けます。
