下準備
・クリームチーズは室温に戻しておく。ボウルにクリームチーズ・新味料（大さじ6）を入れ、泡立て器で良く混ぜる。
別のボウルに生クリーム・新味料（大さじ3）を入れ、ハンドミキサーで8分立てに泡立てる。
1・2を混ぜ合わせる。
ビスケットをコーヒー液に浸す（約30秒）。
器に3・4を交互に重ね、冷蔵庫で冷やし固める。
ココアパウダーを茶こしでふるう。
クリームチーズ・生クリーム・コーヒー液と、全体に新味料を加えて合わせることでバランス良く仕上げます。
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