【A】（下味）
【B】（ソース）
【C】
下準備
・豚肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、【A】をすり込み、密閉袋に入れ冷蔵庫で一晩下味をつける。加熱直前に室温に戻す。皿に豚肉をのせ、ラップをふんわりとかけ電子レンジで6分加熱する（200Ｗ）。
一度取り出して裏返し、再び電子レンジで6分加熱する（200Ｗ）。
取り出して粗熱を取り、12枚に切り分ける。
＜マッシュポテト＞
耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで3分加熱する（500Ｗ）。
加熱したじゃがいもをつぶし、【C】を加え、均一に混ぜる。
器に3を盛り付け、ソースをかけ、マッシュポテト・クレソンを添える。
・豚肉の代わりに、鶏むね肉で代用できます。
・豚肉を密閉袋に入れ、下味をなじませた後、熱湯を入れた炊飯器の保温機能で1時間ほど加熱してもよいでしょう。
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