時短！レンジで簡単、ごはんのおかず
すべての食材に国産米純米料理酒・塩で下味をつけて電子レンジで加熱します。
みそに昔ながらの純米本みりんで甘味とコクをプラスし、削りがつおで旨味を加えた一品です。
Summary
Recipe Name
豚肉と夏野菜の味噌蒸し
Author Name
日の出みりん
Published On
6月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：162 kcal
- 調理時間： 20分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 豚バラ薄切り肉（幅3cm）
- 120g
- なす
- 120g
- ズッキーニ
- 80g
- 青ねぎ（小口切り）
- 6g
- 【A】
- 塩
- 少々
- 日の出 国産米純米料理酒
- 小さじ2
- 【B】
- みそ
- 20g
- 日の出 昔ながらの純米本みりん
- 大さじ1
- 日の出 国産米純米料理酒
- 小さじ1
- 削りがつお
- 2g
- 白炒りごま
- 小さじ2
作り方
下準備
・なすはヘタを除き、3ヵ所所縦に皮をむき、縦半分に切り、1辺3cmの乱切りにし、水にさらし、水気を切っておく。
・ズッキーニはヘタを除き、3ヵ所縦に皮をむき、縦半分に切り、幅1cmの半月切り。
・耐熱ボウルに豚肉・なす・ズッキーニを入れ、【A】をからめ、下味をつけておく（10分～）。
・【B】は合わせておく。
-
下味をつけた具に、 【B】を加え、均一にからめる。
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ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（500W3分～ 途中一度上下を返し3分～）。
-
器にこんもりと盛り付け、青ねぎをちらす。
・豚肉はなるべくバラバラにほぐすようにして、下味をからめましょう。
・電子レンジで加熱後、野菜から水分が出ている場合は、余分な水分は除いて盛り付けましょう。
・みその種類により塩分が強い場合、本みりんを多めに加えるとよいでしょう。
