こどもの日や母の日などに大活躍
酢・新味料・グレープフルーツ果汁を合わせたすし酢で作る、甘酸っぱいサラダ寿司です。カップに入れてかわいらしく仕上げます。
Summary
Recipe Name
サーモンとアボカドのグレープフルーツサラダカップ寿司
Author Name
日の出みりん
Published On
5月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：278 kcal
- 調理時間： 30分
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- グレープフルーツ
- 1/2個分
- サーモン（刺身用）
- 60g
- アボカド（1.5cm角）
- 1/2個分
- ご飯
- 280g
- セルフィーユ
- 適量
- グレープフルーツ（飾り用）
- 適量
- 【A】
- 日の出 新味料
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- エキストラバージンオリーブ油
- 大さじ1
- グレープフルーツ果汁
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- 粗びき黒こしょう
- 小さじ1/8
- 【B】
- 酢
- 小さじ2
- 日の出 新味料
- 大さじ1
- グレープフルーツ果汁
- 小さじ1/8
- 塩
- 小さじ1/8
- 白いりごま
- 大さじ1
作り方
下準備
・グレープフルーツは皮・薄皮を除き小房に分け、1cm角にちぎっておく。
・サーモンはペーパーで余分な水気を除き、1cm角に切っておく。
・【A】・【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく。
-
【A】にグレープフルーツ・サーモン・アボカドを入れ和え、なじませる（10分〜）。
-
ボウルにごはんを入れ【B】をまわしかけ、切り混ぜる（すし飯）。
-
器にすし飯を入れ、水気を切った1をのせ、セルフィーユ・グレープフルーツ（飾り用）を飾る。
・いつものすし酢にグレープフルーツ果汁を加え、爽やかに仕上げます。
・粗びき黒こしょうを多めに使用すると味が引き締まります。
