【A】
【B】
下準備
・レタスは塩（少々：分量外）を加えた熱湯でさっとゆで冷水にとる。玉ねぎ、人参、しいたけはみじん切りにして塩、ひき肉と合わせてねばりが出るまでよく混ぜる。
1に【A】を合わせてさらによく混ぜる。
レタスの水分をしっかり拭いて2の1/4量をのせて包む。同じように残り3個をつくる。
鍋に【B】を入れて沸騰させ、3を並べ蓋をして15分煮る。
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