はんぺん・卵・オーガニックみりんタイプ・オーガニック純米料理酒をあわせてしっかり混ぜ、卵焼き用の鍋で四角く焼き上げます。綺麗に切り分けて盛りつけます。おいしい調味料でお店のような卵焼きも簡単に。

Summary

Recipe Name

お寿司屋さん風卵焼き

Author Name

日の出みりん

Published On

2015-11-01

• 調理時間： 20分 

1. フードプロセッサーに、はんぺんをちぎって入れる。卵・牛乳・日の出 オーガニックみりんタイプ・日の出 オーガニック純米料理酒を加えて1分間しっかりと混ぜる。
   （フードプロセッサーがない場合はハンドミキサーで混ぜるか、はんぺんを滑らかに潰してから他の材料とあわせて混ぜ、泡立て器でふんわりするまでしっかり混ぜる。）

2. 卵焼き用の鍋にサラダ油を入れて熱し、1を流し入れる。アルミホイルで蓋をし、中火で1分、弱火にして12分焼く。火を止めて蓋をしたまま3分蒸らす。

3. 2を四角に切り分けて皿に盛りつけ、ざく切りにした糸三つ葉を添える。