レシピ情報
- エネルギー：490 kcal
- 調理時間： 10分 サラダチキンの調理時間を除く
- ※エネルギーは1人分です。
その他
あんかけサラダチキン親子丼
材料
2人分
- サラダチキン
- 1/2枚
- 卵（溶き卵）
- 2個
- しいたけ
- 2枚
- 白ねぎ
- 1/2本
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
- 三つ葉
- 4本
- ご飯
- 2膳分（約300g程度）
【A】
- だし汁
- 400㎖
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
- 日の出 本みりん
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
下準備
・サラダチキンはひと口大のそぎ切りにする。
・白ねぎは5㎜幅の斜め切りにする。
・しいたけは軸を取って薄切りにする。
・三つ葉は2～3㎝程度に切る。
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鍋に【A】と白ねぎ、しいたけを入れて煮立たせる。
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水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れ、卵がふんわり固まれば火を止める。
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丼にご飯をよそい、サラダチキンを並べ、２をかける。三つ葉を散らし、好みで七味をかけていただく。
