油揚げで巻くので旨味を逃がさず焼くことが出来る。お弁当にも最適。

Summary

Recipe Name

油揚げの枝豆ロールバーグ

Author Name

日の出みりん

Published On

2019-03-10

• エネルギー：286 kcal
• 調理時間： 20分 
• 糖質量：2.7g
• ※エネルギー、糖質量は1人分です。

1. 油揚げは3辺を切り落として広げ、切り落とした部分はみじん切り。タレの材料はあわせておく。

2. ボウルにひき肉・みじん切りの油揚げ・甘みとコクの糖質ゼロ・料理清酒糖質ゼロ（大さじ2）・しょうゆ・塩をあわせ、粘りが出るまでよく混ぜてから、枝豆を加えてさらに混ぜる。

3. 油揚げに2の1/2量をのせて広げ、手前からくるくると巻く。同様にもう1本作る。

4. フライパンに3のとじ目を下にして並べ、火にかける。料理清酒糖質ゼロ（大さじ3）をかけ、蓋をして12～13分位弱火で焼く。

5. 4の蓋を取ってタレの材料を加えて煮詰める。

6. 5を厚さ2cmに切って皿に盛りつけてタレをかけ、ベビーリーフ・ミニトマトを添える。