えびなどを加えたピリ辛味のエスニック風スープは暑い夏にぴったりです。
Summary
Recipe Name
トムヤム風スープ
Author Name
日の出みりん
Published On
沼津りえ先生の糖質オフメニュー
レシピ情報
- エネルギー：73 kcal
- 糖質量：3.0g
- 塩分：1.7g
- ※エネルギー、糖質量、塩分は1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 茹でえび
- 8尾
- マッシュルーム
- 4個
- 玉ねぎ
- 50g
- 香菜
- 20g
- しょうが（薄切り）
- 4枚
- にんにく（みじん切り）
- 小さじ1
- レモンの搾り汁
- 大さじ2
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 600㎖
- 【A】
- 日の出 甘みとコクの糖質ゼロ
- 大さじ4
- ナンプラー
- 大さじ1･1/2
- 一味唐辛子
- 小さじ2/3
- コチュジャン
- 小さじ2/3
作り方
下準備
・マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。香菜は長さ2㎝に切る。
-
鍋にサラダ油・玉ねぎ・にんにくをあわせて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。【A】を加え、さらに2分位炒める。
-
1に分量の水・しょうがをあわせて加熱し、沸騰したら弱～中火にして茹でえび・マッシュルームを加え、1～2分煮込む。
-
仕上げに香菜・レモンの搾り汁をあわせ、器に注ぎ入れる。
