【A】ソース
りんごは1/4量をいちょう切りにし、残りは皮をむいてすりおろします。大きめの耐熱ボウルに入れて【A】を加えてひと混ぜし、途中混ぜながら電子レンジで10分ほど加熱します。
豚肉は筋切りして食べやすく切り、塩、こしょう、シナモンパウダーで下味を付け、サラダ油をなじませたフライパンで焼きます。
器に盛って1のソースをかけ、レモンとクレソンを添えます。
※りんごソースを春巻きの皮に包んで揚げるとおやつにも使えます。
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