フライパンと日の出料理酒、アルミホイルを用意する。
フライパンにアルミホイルを敷いて、うなぎ蒲焼きを切り並べ、日の出料理酒を1尾につき大さじ2杯加える。
フタをして中火にかけ、全体が沸騰して湯気が吹き出すまで温めればできあがり!
耐熱皿にうなぎの蒲焼きを切り並べ、日の出料理酒を1尾につき大さじ1杯をふって、ラップを軽くかけ電子レンジ(500W)で1分程加熱し、ラップをはずしてさらに30秒加熱する。