もち米（国産）とうるち米（国産）で仕込んだ本みりんです。約１～２ヶ月間の熟成によるまろやかな甘み、重厚な香り、美しい琥珀色が特徴です。エキス分を４５％以上含みますので、お料理にまろやかな甘み、豊かなてりつやをつけます。アルコールにより肉や魚の臭みを消し風味よく仕上げます。
▲「第65回 ジャパン・フード・セレクション（2023年7月度）」で最高賞のグランプリを受賞しました。
ジャパンフードセレクションとは、フードアナリスト 23,000人が消費者目線で日本人の繊細な味覚・嗜好性・感性・食文化に配慮し評価した、日本初の食品・食材の評価・認証制度です。
