料理酒

料理酒(醇良)

    日の出料理酒は料理専用に加塩醗酵した調味料です。うまみ、コクをつけるだけでなく材料を柔らかくする効果や魚や肉の臭みを消すマスキング効果にも優れています。煮もの、炊きもの、焼きものはもちろんそうめんつゆなど麺類のつゆ、二杯酢、三杯酢づくりにもご利用いただけます。また日本料理ばかりでなく中華、洋風料理にもご利用いただけ重宝です。お塩は、やや控えめにお使いください。

    基本情報
    アルコール度数
    13度以上14度未満
    原材料
    醸造調味料(米・米こうじ、食塩、ブドウ果汁)、たんぱく加水分解物、食塩、水あめ/酒精、酸味料
    開栓前保存方法
    開栓前は直射日光を避けて常温で保存してください。
    開栓後保存方法
    開栓後冷暗所保管(開栓後冷暗所保管で90日間が品質保持の目安です)
    栄養成分

    (大さじ1杯 15ml当たり)

    エネルギー
    12kcal
    たんぱく質
    0g
    脂質
    0g
    炭水化物
    0.2g
    食塩相当量
    0.3 g