和食の基本である「照り焼き」の作り方をご紹介。
日の出本みりんのてり・ツヤがより一層料理の美味しさを引き立てます。
今回はぶりを使った照り焼きですが、鶏肉や他の魚でも美味しくいただけます。

• エネルギー：560 kcal
• 調理時間： 10分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. ぶりの水けをふき、小麦粉を全体にかるくまぶす。

2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、白ねぎを焼いて取り出す。続いてぶりを入れ、中火で両面をこんがりと焼く。

3. ペーパーで余分な油脂を拭き、【A】を加え煮詰め、ぶりの両面に照りを付ける。

   

4. 白ねぎ、水菜と一緒に盛り付ける。