秋の彩りいっぱい、家族団らんメニュー

豚こま切れ肉を揚げ焼きにして和風あんとからめ、からりと揚げたさつまいもとれんこんに甘味をつけた揚げ野菜を添えます。

Summary

Recipe Name

豚肉団子の和風あんかけ～秋の揚げ野菜添え～

Author Name

日の出みりん

Published On

2019-09-01

• エネルギー：561 kcal
• 調理時間： 40分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. フライパンにサラダ油を熱し、さつまいも・れんこんを揚げ焼きし、油を切る。

2. 鍋に【Ｃ】を入れ、1/3量まで煮詰める。

3. 1を加えて煮からめ、黒ごまをまぶす。

4. 1と同じフライパンで、豚肉を転がしながら揚げ焼きにして火を通し、油を切る。

5. フライパンの汚れ、油をペーパーで除き、【Ｂ】を加えてとろみがつくまで加熱する（中火）。

6. 4を加え、からめる。

7. 器に盛り付け、3を添える。