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鯛と筍の出汁煮

鯛と筍の出汁煮

筍と鯛でお弁当のおかず
春の食材である「たけのこ・鯛・菜の花」をお出汁で煮ます。春の香りとうまみがたっぷりの煮物は冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。

#お花見 #たけのこ

エネルギー
83kcal
調理時間
15分

※エネルギーは1人分です。

材料（4人分）

たけのこ（水煮）: 200g

鯛（刺身用：サク）: 100g

菜の花: 4本

かつお節: 5g

【A】煮汁

日の出国産米本みりん: 大さじ2

日の出料理酒（醇良）: 大さじ1

だし汁: 400㎖

作り方

下準備

・たけのこは穂先はくし形切り、根元は半月切りにする。
・鯛は5㎜厚さのそぎ切りにする。

鍋に【A】とかつお節をあわせて煮立てたけのこ・鯛を加え中火で5分煮る。

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