春野菜（新玉ねぎ・グリーンアスパラガス・たけのこ）がおいしいメニュー

日の出 国産米純米料理酒、日の出 昔ながらの純米本みりんを使用して煮含めたたけのこを、牛肉で巻いて照り焼きにしたお弁当にも最適な一品です。

• エネルギー：249 kcal
• 調理時間： 約40分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. 鍋にたけのこ・【A】を入れ、落としブタをして煮る。沸騰したら弱火にし、煮含める（約15分）。火を止めてフタをし、味を含ませる（10分〜）。

2. 牛肉を広げ、塩・黒こしょうをし、茶こしで薄力粉をふり、水気を除いた1.を芯にして巻き、薄力粉をまぶす。

3. フライパンにサラダ油を熱し、2.を巻き終わりから入れ、転がしながら火が通るまで焼き（中火）、取り出す。

4. フライパンの余分な油をペーパーで除き、【B】を入れて加熱し、とろみがつくまで煮詰める。

5. 3.を戻し入れ、からめる。

6. 食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、貝割れ菜を飾る。