筍と鯛でお弁当のおかず
鯛の切り身に卵液と本みりん・料理酒・青のりを絡めてフライパンで焼きます。卵に包んで焼くことで冷めても柔らかくおいしく食べられます。
Summary
Recipe Name
鯛と筍の青のりピカタ
Author Name
日の出みりん
Published On
4月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：157 kcal
- 調理時間： 15分
- ※エネルギーは1人分です。
材料
4人分
- 鯛（刺身用：サク）
- 100g
- たけのこ（水煮）
- 50g
- 片栗粉
- 大さじ3
- サラダ油
- 大さじ1
- 【A】卵液
- 卵
- 2個
- 日の出 国産米本みりん
- 大さじ2
- 日の出 料理酒（醇良）
- 大さじ2
- 青のり
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
下準備
・鯛は厚さ5ミリのそぎ切りにする。
・たけのこは5㎜厚さに切る。
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鯛をたけのこで挟んで片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を熱し、【A】をあわせて１をくぐらせ、両面焼く。
