オープンテラスや野外で楽しむ豪快男の料理
豚バラ塊肉を大きく切り、新味料・バルサミコ酢・香味野菜などに漬け込みます。
焼くだけで本格的なバーベキューメニューに。
Summary
Recipe Name
豚肉のバルサミコグリル
Author Name
日の出みりん
Published On
8月のメニュー
レシピ情報
- エネルギー：545 kcal
- 調理時間： 15分 ※漬け込み時間を除く
- ※エネルギーは1人分です。
使用されている商品
材料
4人分
- 豚バラ塊肉（幅2cm）
- 480g
- サラダ油
- 小さじ2
- サニーレタス（手でちぎる）
- 2枚
- 玉ねぎ（薄切り）
- 1/4個
- イタリアンパセリ
- 適量
- 【A】漬け込みだれ
- 日の出 新味料
- 大さじ4
- バルサミコ酢
- 大さじ2
- にんにく（薄切り）
- 1片
- しょうが（薄切り）
- 4枚
- しょうゆ
- 大さじ1
- 玉ねぎ（すりおろし）
- 20g
- セロリ（すりおろし）
- 20g
- にんじん（すりおろし）
- 20g
作り方
下準備
・豚肉を【A】に漬け込み（約30分）、水気を切る。
-
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ両面をしっかりと焼く。
-
器にサニーレタス玉ねぎを敷き、肉を盛り付けてイタリアンパセリを飾る。
・新味料は肉への味の浸透が早く、大きく切った肉もしっかりと味がしみ込みます。
・野外で召し上がる場合は、事前に漬け込んだものを持って行くのも良いでしょう。
