【A】
【B】
【C】ソース
下準備
・さつまいもは皮付きのまま縦半分に切っておく。ボウルに【A】を入れ、粘りが出るまでこね、玉ねぎ・【B】・卵を加え、均一にこねる。
モッツァレラチーズを1で包み、周りに牛肉を巻き、両端にさつまいもを刺し、外側のさつまいもにアルミホイルを巻く。
フライパンにサラダ油を熱し、2を転がしながら表面に焼き色がつくまで焼く（中～強火6分～）。
クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで焼く（180℃35分～）（途中上下を返す）。
3と同じフライパンにワインを入れて中火にかけ、2/3量まで煮詰め、【C】を加えて煮詰める（中火2分～・ソース）。
皿にフリルレタスを敷き、4を盛り付け、別の器に入れたソースを添える。
・肉にさつまいもを刺す際は、2cm位たねの中に埋め込み、5cm位アルミホイルで包むようにするとよいでしょう。
レシピ
お問い合わせ
サイト内検索
オンラインショップ
