令和版！これだけは家で作りたいおせち料理
有頭海老をにんにくとセロリが入ったオイルと日の出 料理酒（醇良）でシンプルに蒸し焼きにします。普段のおもてなしにもおせちにも使える1品です。
エネルギー
156kcal調理時間
20分
※エネルギーは1人分です。
【A】
【B】
下準備
・えびは竹串で背ワタを取り、【A】、水（適量・材料外）の順に洗い、料理酒をふりかけしばらく置き（10分）、水気を除いておく。鍋に【B】を入れ、火にかけ、セロリに火を通す（弱～中火で4分～）。
えびを加え、フタをして弱火で蒸し焼きにし、火を通す（片面3分～ずつ）。
器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。
・【B】を火にかける際は、強火で煮るとオリーブ油がはねることがあるので、弱めの火力でゆっくり火を通しましょう。
・殻を除いてパンにはさんでもおいしくいただけます。
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