体をあたためる根菜類でごちそうメニュー

ピーラーで薄切りにした大根・にんじん・ごぼうなどの根菜と豚肉・キムチを国産米純米料理酒・本みりんなどの調味料で炒め煮にした、ごはんがすすむ、ピリ辛の一品です。

• エネルギー：277 kcal
• 調理時間： 40分 
• ※エネルギーは1人分です。

1. 
   
   鍋にごま油（小さじ1）・しょうが・にんにくを入れ熱し（中火）、香りが出たら豚肉を加え、色が変わるまで炒める（強火）。
   
   

2. 
   
   【Ａ】を加え炒め、全体に油がなじんだら【Ｂ】を加え、沸騰したらアクを除き、野菜に火が通るまで加熱する（中火）。
   
   

3. 
   
   せりを加え水分を飛ばすように炒め（強火）、ごま油（小さじ1/2）を加え混ぜ、香りをつける。
   
   

4. 
   
   器に盛り付ける。